动物性和植物性蛋白质，如大豆蛋白、豌豆蛋白、脉冲蛋白等，是人类消费的传统营养来源。植物蛋白和动物蛋白产品代表60-70%这使得这些替代品比昆虫蛋白成本高得多。因此，以昆虫为基础的蛋白质在亚太地区和欧洲越来越受欢迎。预计这将在未来几年内推动全球供人类消费的食用昆虫市场的增长。
在过去几年中，人类消费市场的全球食用昆虫数量大幅增长，预计这一趋势将在整个预测期内持续。据估计，该市场的复合年增长率将稳定在50%以上5%从…起2020来2030.
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食用昆虫的关键外卖为人类消费市场研究
- 从昆虫类型来看，甲虫在全球人类消费市场上占据主导地位，市场价值份额最高。
- 预计在预测期内，包括蒸汽或油炸昆虫、生昆虫和昆虫成分在内的整个昆虫的需求将占据最高份额。
- 预计在预测期内，中东和非洲将占据全球供人类消费的食用昆虫市场价值最高的份额。生产昆虫蛋白的低成本促进了中东和非洲可食用昆虫的销售。
- 食用昆虫已经被证明是天然无麸质的，并且有许多其他的健康益处。这些因素将支持人类在不久的将来对食用昆虫的需求。
- 这个2019冠状病毒疾病大流行对人类消费市场食用昆虫的增长产生了适度的影响，因为消费者在此期间寻求避免食用昆虫类产品。生产和供应链中断进一步减缓了今年全球供人类消费的食用昆虫市场的增长。
“用于人类消费市场的食用昆虫生产商可以通过生产营养产品（如蛋白棒、蛋白粉、蛋白饮料等）获得广泛利润。此外，他们还可以与食品服务和快餐店合作，以增加整体销售额。”PMR分析师表示。
人类食用昆虫市场：竞争格局
关键参与者需要专注于最终用途行业的制造商，如零食、营养食品和即食食品，以扩大其业务。昆虫的营养和蛋白质含量相对较高，制造商需要提高对昆虫蛋白质的益处及其对最终用户的营养价值的认识。许多食用昆虫蛋白制造商正在实施这些策略以增加其销售收入。
- 荷兰公司Kreca Ento Food BV为Isaac Nutrition、Eat Grub、Jimini's、Insekt KBH、XDutch-Clean Protein、Enorm、Bugzz、零食昆虫、Din Insekt Butik等品牌提供优质昆虫原料。
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为人类消费市场探索更多关于全球食用昆虫的宝贵见解
持久性市场研究在其最新报告中，提供了历史数据，为人类消费市场提供了全球食用昆虫的公正分析(2015–2019)及预测期的估计统计资料2020–2030. 这项研究基于七个地区的昆虫（甲虫、毛虫、膜翅目、直翅目、真昆虫等）和产品（整体和成分），对人类消费市场的食用昆虫提供了令人信服的见解。
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