消费者对自有品牌的偏好增加，消费者在食品上的支出增加，以及超市购物文化的增加是食品零售市场的一些主要驱动因素。独立零售商和专业零售商的市场份额预计将下降，因为其他部门，如超级市场/大卖场的快速增长。该行业正面临着供应链效率低下和来自无组织参与者的威胁等挑战。然而，新兴的中产阶级人口和日益增长的在线零售购物抵消了这些挑战，并为该行业带来了增长机遇。
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预计，扩大自有品牌市场的影响将在中短期和中长期内较高。自有品牌是指由小规模食品加工公司生产，与有组织的食品加工公司相比，以相对较低的价格供应给食品零售商的品牌。由于欧洲经济有望复苏，预计自有品牌的市场份额将在2020年底前下降。这将最终导致有组织的食品加工公司的品牌保留顾客。
消费者在食品上的支出增加的影响预计在短期内是中期的，在中长期内是高的。某些问题，如失业和通货膨胀，是在短期内保持增加消费者支出的影响的一些因素。随着超市购物文化的增加，短期内的影响可能是中等的，中长期的影响可能会很大。改变城市消费者的饮食习惯和食物偏好是可能推动发达国家超市中长期增长的一些因素。
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缺乏供应链效率和来自无组织食品零售商的威胁是市场的主要制约因素。在较不发达国家，供应链缺乏有效性的影响预计在短期和中期是中等的，而在长期是较低的。政府对基础设施的投资和全球食品加工公司在发展中国家的进入预计将最大限度地减少供应链相关限制的影响。来自无组织玩家的威胁在短期内是高的，在中期是中等的，在长期内是低的。由于城市化和人均收入的增加，发展中国家有组织参与者的数量正在增加。在印度，有关零售领域的外国直接投资(FDI)的讨论目前正在进行中，如果得到印度政府的批准，这可能会给食品零售业带来更多的好处。
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Vishal Pahurkar
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