市场亮点
多元醇甜味剂是一种低热量的甜味剂，用作调味剂、膨化剂和保湿剂。到2024年，全球多元醇甜味剂市场预计将获得36亿美元的收入，2019-2024年的预测期间CAGR为6%。全球民众对健康和低卡路里产品的需求激增，使得多元醇甜味剂制造商在这个市场上有利可图。为了迎合消费者对多元醇甜味剂日益增长的需求和不断变化的偏好，市场参与者正专注于研究和开发活动，在全球市场推出新的创新产品。多元醇甜味剂制造商也在市场上引入安全、健康的糖替代品，以利用新兴的增长机会，并在竞争激烈的市场中获得更高的优势。
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全球多元醇甜味剂市场按类型、形式和应用进行了细分。
根据类型，全球多元醇甜味剂市场分为木糖醇、赤藓糖醇、山梨醇、异麦糖醇、麦芽糖醇等。山梨醇部分预计将主导市场，并登记最高的增长率在预测期间。这一细分市场的增长可以归因于山梨糖醇作为多元醇人工甜味剂的各种应用需求的激增，主要是个人护理和化妆品。它被用于个人护理和化妆品作为调味剂，人工甜味剂和保持水分。它也被用来调节适当的排便功能作为泻药和吸引水进入大肠。
全球多元醇甜味剂市场按形式分为固体和液体两大类。由于固体(粉状)多元醇甜味剂易于在食品和饮料应用中制造和使用，因此固体部分有望获得更大的收入份额并获得更高的复合年增长率。此外，与液体多元醇甜味剂相比，固体多元醇甜味剂易于处理，需要更少的空间，运输成本更低。
以应用为基础，全球多元醇甜味剂市场已细分为食品饮料、医药保健品、个人护理等领域。食品和饮料细分为烘焙和糖果、乳制品和冷冻甜点、饮料、甜食和咸味小吃等。在本报告所述期间，食品和饮料部门预计将获得全球多元醇甜味剂市场最大的收入份额。这一细分市场的主导地位可以归因于对面包和糖果产品日益增长的需求，多元醇甜味剂在这一领域得到了广泛应用。消费者对低热量产品的偏好不断增加，这推动了食品和饮料领域的增长，因为多元醇甜味剂是适合的低热量人工甜味剂。然而，由于越来越多地采用多元醇甜味剂作为蔗糖糖浆的替代品以降低蛀牙风险，预计在预测期内，药品和营养药品部门将呈现最高的增长率。此外，这些人造甜味剂也被用作片剂、糖浆和长生不老药的塑形剂。
区域分析
全球多元醇甜味剂市场已按地区划分为北美、欧洲、亚太和世界其他地区。
由于消费者健康意识的提高和对低热量产品的越来越偏爱，欧洲市场预计将在全球多元醇甜味剂市场中占据最大份额。然而，多元醇甜味剂市场趋势在亚太地区预计将呈现令人印象深刻的增长速度。该地区市场的增长还可以归因于多元醇甜味剂的容易获得和可负担性，以及消费者对消费低卡路里产品的好处的认识日益提高。
关键的发展
2016年12月，Archer Daniels Midland公司扩大了在保加利亚和土耳其的甜味剂和淀粉的生产能力，以满足中东地区对多元醇甜味剂不断增长的需求。
2016年12月，嘉吉扩大了在中国的业务，在中国设立了创新中心，生产甜味剂、淀粉、动物蛋白、食用油和可可等创新和新的调味产品。
分割
全球多元醇甜味剂市场已根据类型、形式、应用和地区进行了细分。
全球多元醇甜味剂市场按类型分为木糖醇、赤藓糖醇、山梨醇、异麦芽糖等
麦芽糖醇等。
从形态上看，全球多元醇甜味剂市场分为固体和液体两大类。
全球多元醇甜味剂市场也已根据用途划分为食品饮料、药品和保健品、个人护理等。食品和饮料细分为烘焙和糖果、乳制品和冷冻甜点、饮料、甜的和咸味小吃等。
关键球员
全球多元醇甜味剂市场的主要参与者包括美国的配料公司、美国的杜邦公司、法国的Tereos公司、日本的三菱Shoji Foodtech公司、法国的罗盖特兄弟公司、美国的Batory Foods公司、印度的Gulshan polyol Limited公司、美国国际食品公司(美国)、Südzucker公司(德国)、美国的嘉吉公司(美国)。Beckman Kenko(德国)、Archer Daniels Midland(美国)、Fraken Biochem(中国)、DFI公司(美国)、Novagreen公司(加拿大)和Jungbunzlauer瑞士公司(瑞士)。
