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全球烹饪食材市场展望

在过去的五年里，食品行业见证了快速的转变，并使几个相关的细分领域浮出水面。烹饪食材就是这样一种食材，它源于消费者对基于体验的食物的偏好的转变。消费者被吸引并参与国际烹饪经验，主要特点是独特的口味和烹饪叙述，这需要使用烹饪配料。

以美食为主题的电视比赛、旅游节目有助于提升烹饪食材的知名度，食材也从很少购买的食材类别转变为超市里经常购买的食材类别。与此同时，烹饪食材也进入了名厨的购物篮，在消费市场中获得了相当大的吸引力。

快速发展的食品行业正在推动全球烹饪原料市场

烹饪配料代表了在其范围内的各种包括，它不同的地区偏好。很大程度上，大蒜，香菜，姜是值得注意的烹饪原料，但可以广泛地分离为香料，调味品，调味料，和酱汁。然而，根据其用法和地区的口味偏好，有时常用的香料和调味品也被称为烹饪配料。

在全球范围内，对烹饪原料的需求趋势与烹饪趋势同步变化。例如，2019年，深绿色和东南亚菜系的流行趋势，导致韭菜、高良姜、姜、香菜的销量增长了1.6倍。在同一时期，北欧国家的消费者对莳萝籽、杜松子、葛缕子、芥菜籽和许多其他香料的需求增加。

全球不断增长的食品工业是对烹饪原料的高需求的主要因素。消费者增加了对食材的支出，使烹饪食材成为主流产品。食品工业的高速增长增加了对烹饪原料的需求，这反过来推动了烹饪原料市场。

全球烹饪食材市场-主要参与者

全球烹饪配料市场的主要成员有Gourmet Spice Company, Pacific Spice Company, BELMAR, Mountain Rose Herbs, ingredient Incorporated, Cargill, Incorporated等。