根据联合市场研究公司(Allied Market Research)发表的一份题为《大豆蛋白配料市场《2014-2022年全球机遇分析与产业预测》大豆蛋白原料市场被看好2016年75.06亿美元，预计将达到2023年达到122.05亿美元,注册一个2017 - 2023年CAGR为7.2%．2016年，大豆浓缩蛋白细分市场占总市场份额的一半以上。
报告中提到的主要公司包括杜邦营养与健康、阿彻丹尼尔斯米德兰公司、嘉吉公司、丰益国际有限公司、CHS公司、嘉里集团有限公司。凯洛格公司、道夫农场食品公司和卡夫食品集团公司。
由于蛋白质含量较高，碳水化合物含量较低，各种最终用途工业已开始使用分离形式的大豆蛋白成分，以改善效果。婴儿食品公司对这些原料的需求增加，为全球大豆蛋白原料市场的参与者提供了有利可图的机会。
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大豆蛋白是从豆粕中提取的，豆粕经过脱脂和去壳处理。脱脂和去皮的大豆被加工成三种高蛋白商业产品，即大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白和大豆面粉。
2016年，功能食品市场份额约为五分之一。在烘焙和糖果行业，大豆制品的腌制、烘焙、质地等长期变化，以及肉类替代品，大豆蛋白成分在全球的需求非常高。因此，大豆浓缩蛋白需求的增加，特别是作为蛋白质补充的运动营养，推动了市场的增长。
目前，随着消费者对蛋白质健康饮食的认识日益提高，全球大豆蛋白原料市场正面临着巨大的机遇。浓缩大豆蛋白是大豆去皮脱脂后制成的营养补充品。从生豆粕中去除一定比例的非蛋白成分，即可得到浓缩大豆蛋白。低端精料的蛋白质含量在30% - 90%之间。此外，由于营养学家和医生为满足更广泛的顾客对蛋白质补充剂的需求，经常推荐大豆蛋白浓缩粉作为补充剂，因此大豆蛋白浓缩粉作为补充剂的消费量也在增加。乳清蛋白成分等替代品的流行和消费者对高质量动物蛋白的偏好的增加，预计是阻碍市场增长的一些因素。
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大豆蛋白配料市场的主要调查结果:
- 在数量方面，婴儿食品部门预计将在分析期间以6.5%的最高速度增长。
- 北美预计将以5.8%的复合年增长率增长，并在2023年保持领先地位。
- 2016年肉类替代品应用领域约占整个市场的五分之一。
- 2016年，中国占据了亚太市场的四分之一以上。
- 从价值上看，从2017年到2023年，印度预计将以7.8%的复合年增长率增长。
2016年，亚太地区和欧洲地区总共占据了大约一半的大豆蛋白原料市场，预计这一趋势将持续下去，原因是豆粕产量增加，对高蛋白产品的需求增加，特别是在中国、印度、日本、巴西和其他发展中国家。另外，在婴儿食品中要求大豆蛋白的职业女性增加，为了提高产品的蛋白质含量，在面包、糖果行业中增加大豆蛋白原料的使用，是大豆蛋白原料市场增长的关键因素。
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