根据联合市场研究公司(Allied Market Research)发表的一份题为《烘焙加工设备市场2018年，全球烘焙加工设备市场规模为114亿美元，预计到2026年将达到187亿美元，2019 - 2026年的复合年增长率为6.7%。
全球烘焙加工设备市场技术的不断进步，预计将在不久的将来为设备制造商和供应商提供充足的增长机会。市场的主要参与者已经将他们的焦点转向创新和技术进步，以保持竞争力和获得主要的市场份额。例如，2016年，在低能耗烤箱项目下生产的烤箱使用了先进的红外技术。ob体育直播该技术有助于在烘焙过程中减少20-40%的能量ob体育直播，并在时间上获得高达70%的收益。此外，新的加热技术、交互式烤箱界面、高速对流烤箱和无通风烤箱的引入预计将提供潜在的市场扩展机会。这些进展预计将在预测期内促进市场增长。
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由于对烘焙设备的需求激增，制造商正在使用增强型设备来满足日益增长的需求。从材料到安全和人体工程学，烘焙设备正经历着快速发展的技术变革。螺旋式搅拌机现在正被广泛使用，因为它具有多种好处，包括制作面包的高加工能力、减少面团氧化和过度搅拌。此外，自动计时器现在被部署在搅拌机中，可以在没有监督的情况下处理面团。烤箱的不断创新导致了探头、旋转架和微处理器控制的发明，在烘焙过程中提供了精确的温度和湿度水平控制。因此，在精密控制系统的帮助下，可以实现对褐变、结壳和质地的前所未有的控制。此外，紧凑的机器有助于把面团变成面包或形状的卷，提高生产力，减少劳动和重复应力伤害的风险。酥皮、馅饼皮或披萨皮现在可以用生面团机快速卷起来，与小型机器具有同样的优势。
全球烘焙加工设备市场划分为产品类型、应用和区域。根据产品类型，全球市场研究涵盖烤箱和校对器，搅拌机，薄板和模压机等。根据应用，市场分为面包，蛋糕和糕点，饼干和饼干，比萨饼皮和其他。区域方面，我们研究了北美、欧洲、亚太和拉美地区的市场。
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研究的主要结果:
亚太地区在收入份额方面处于领先地位，预计在预测期内仍将保持主导地位。
在烘焙加工设备的市场分析中，烤箱和校对器部分产生最高的收入。
2018年，以应用为基础，面包产品占全球烘焙加工设备市场份额约40%。然而，在预测期内，饼干和饼干业务预计将以9.0%的复合年增长率强劲增长。
2018年，根据烘焙加工设备市场预测，亚太地区预计将以7.8%的复合年增长率实现强劲增长。
全球烘焙加工设备市场的一些关键公司包括Paul Mueller公司、BUHLER AG、EUROASIA FOOD equipment SDN BHD、GEA Group Aktiengesellschaft、Welbilt Inc.、Ali Group Srl、Breville Group、the Middleby Corporation、JBT Corporation、Heat and Control, Inc.。
关于Allied Market Research:
Allied Market Research (AMR)是位于俄勒冈州波特兰市的Allied Analytics LLP的一个全面服务的市场研究和商业咨询部门。联合市场研究为全球企业以及中小企业提供无与伦比的“市场研究报告”和“商业智能解决方案”。AMR有针对性地为客户提供业务见解和咨询，帮助客户在各自的市场领域做出战略业务决策并实现可持续增长。AMR提供包括生命科学、消费品、材料和化工、建筑和制造、食品和饮料、能源和电力、半导体和电子、汽车和交通、ICT和媒体、航空航天和国防以及BFSI在内的11个垂直行业的服务。ob体育直播
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