世界各地消费者的健康意识日益提高，他们通常消费的普通食品和饮料的健康替代品正受到欢迎。加味功能水就是这样一种健康的替代品;调味水是瓶装矿泉水、纯净水或泉水，而功能水则是其衍生物，以氧气、矿物质、维生素、植物制剂等形式增加功能价值。最近，全球调味和功能水市场势头强劲，预计2013-2019年的年复合增长率将达到11.5%。到2019年底，市场收入将达到367亿美元，高于2012年的172亿美元。
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关键市场动态
城市人口中日益增长的肥胖患病率和对健康生活方式的意识，预计仍将是全球调味和功能性水市场增长的主要驱动因素。由于消费者对健康的担忧，他们不愿饮用人工调味饮料和碳酸饮料，调味水越来越受欢迎。功能水尤其具有吸引力，因为它的健康益处和降低转换成本，价格几乎与调味水相同。调味水和功能水的一系列口味和选择的出现也将促进市场增长，因为消费者通常更喜欢尝试新的口味，并追随最好的口味。虽然加味和功能性水有点贵，但如今收入水平的提高让人们能够消费像这样的优质产品，尤其是在发展中国家。预计这将是一个对市场增长具有积极影响的主要因素。制造企业把水和健康美容联系起来，抓住了市场。在预测期内，这将继续冲击发展中市场。中国工业化的迅猛发展导致了水供应的污染，最终推动了包装饮用水的需求。目前，调味水和功能性水的销量也在上升，预计在不久的将来还会继续上升。
有几次针对包装瓶的抗议活动，这可能会在很大程度上阻碍市场。替代品的威胁是一个长期存在的挑战，将继续对市场增长产生负面影响，直到2019年。
段分析
全球调味和功能水市场分为调味水和功能水两个关键细分市场。由于与普通水或饮料相比，消费者越来越倾向于更健康的饮料，功能水的销售将获得更高的冲刺，在预测期内实现强劲的复合年增长率。
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区域分析
全球调味和功能水按区域划分为四个主要市场，即北美、欧洲、亚太和世界其他地区。2012年，美国、德国、法国、意大利和日本是调味和功能水渗透率最高的市场，而亚太地区则是增长最快的市场。亚洲的新兴经济体正在迅速城市化，最终采用复杂的生活方式。此外，拉丁美洲和中东国家也可能代表着显著增长的市场。在预测期内，亚太地区预计将以两位数的复合年增长率增长。
主要市场参与者
在全球调味和功能水市场上，一些领先的参与者是Hint water, Nestle water, Herbal water, PepsiCo, the Coca-Cola Company and Groupe Danone, New York Spring water, Kraft Foods, Balance water Company, and Sunny Delight Beverage Company。这些公司提供多个品牌，包括Aquafina风味飞溅，Ayala的草药水，Dasani滴，雀巢纯净生命，Mizone。
