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美国和欧洲多酚市场在2017年积累了3924.7亿美元，预计到2025年将达到5849.1亿美元，2018 - 2025年的复合年增长率为5.0%。

世界各地老年人口的增长，加上健康意识的提高和草药产品使用率的增加，推动了市场的增长。然而，复杂的生产流程和严格的审批法规阻碍了多酚的市场增长。另一方面，多酚应用的增加将在不久的将来创造新的市场机会。

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葡萄籽市场的主导地位将维持到2025年

在各种类型中，葡萄籽类在2017年的份额最大，占总营收的一半以上。由于其抗衰老和抗氧化特性，预计该细分市场将在整个预测期内保持主导地位，这在个人护理和皮肤护理行业有很大的需求。然而，由于百香果在健康相关产品中的应用以及水果提取物和补充剂使用量的增加，2018年至2025年百香果的复合年增长率预计将达到6.7%，是最高的。该报告还分析了苹果、绿茶和其他产品类型。

2017年，功能性饮料市场份额最大，贡献了超过三分之一的市场总收入。此外，由于这类饮料的健康益处和便利，预计该细分市场在预测期内的复合年增长率将达到5.4%，达到最高水平。该报告还分析了功能食品、膳食补充剂和其他部分。

由于健康意识的提高和功能食品、功能饮料和补充剂消费的增加，欧洲在2017年贡献了超过一半的市场份额。预计在整个预测期内，这一细分市场将保持领先地位。然而，从2018年到2025年，美国预计将以5.2%的年复合增长率增长最快。这是由于对草药和功能性产品的偏好增加，老年人口的增长，以及民众健康意识的提高。

这个行业的领跑者

研究分析的主要市场参与者包括Amax NutraSource, Inc.， Koninklijke DSM n.v.，嘉吉公司，Glanbia nutrials, Inc.， Futureceuticals, Inc.， Naturex s.a.， NOF America Corporation, Swanson Health Products, Indena S.P.A.和Berkem。他们实施了各种策略，如合作、并购、扩张、合作、合资等，以在市场中获得一个据点和领导地位。

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