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豌豆淀粉市场分类(有机/非转基因和常规)和应用(食品饮料、饲料和其他):2019-2026年的全球机会分析和行业预测。”根据该报告，2018年全球豌豆淀粉行业创收2.929亿美元，预计到2026年将达到5.447亿美元，2019年至2026年的复合年增长率为8.3%。

消费者对清洁标签食品的偏好、工业应用的需求和对方便食品的需求推动了全球豌豆淀粉市场的增长。然而，淀粉类食品的逆行分级效应阻碍了市场的增长。另一方面，发展中国家对有机豌豆淀粉和改性淀粉的需求在未来几年创造了新的机会。

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根据类型，2019年传统细分市场占全球豌豆淀粉市场总份额的近88%，预计在整个预测期内将保持对收入的最高贡献。这是因为它用于改善高产量猪肉火腿和家禽卷的质地，以及用于稳定加工过程的罐装食品。然而，由于全球对有机食品的需求激增，有机/非转基因部分预计将在2019年至2026年见证9.7%的最高复合年增长率。

基于应用，食品和饮料部门贡献了最高的份额，在2019年占全球豌豆淀粉市场的五分之三以上，预计在预测期内将继续保持领先地位。此外，在预测期内，这一细分市场的复合年增长率将达到8.3%，达到最高水平。这是由于豌豆淀粉比玉米淀粉更粘稠，在肉制品中的应用增加。该研究还分析了包括饲料和其他部分。

根据地区划分，2019年北美在全球豌豆淀粉市场的收入份额最高，占总市场份额的五分之二以上，预计在预测期内仍将保持领先地位。这是由于从豌豆中提取浓缩蛋白的生产和该地区工业应用中利用的增加。然而，由于豌豆淀粉制造商在该地区的扩张以及支持性的产业和经济政策，亚太地区将在2019年至2026年以10.5%的最高复合年增长率增长。

COVID-19场景

• 在政府实施封锁期间，对豌豆淀粉的需求有所下降。由于封锁，护肤品、护发产品、食品饮料等最终用户行业全部或部分关闭。
• 制造商的扩张战略造成了损失。由于经济动荡和一些投资者冻结资金，他们推迟了扩张计划。

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